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25 mejores cosas que hacer en Fez (Marruecos)

La fascinante ciudad medieval de Fez fue fundada a orillas del río Jawhar en el siglo VIII por Idris I, descendiente del profeta islámico Mahoma.

Poco después llegó la Universidad de al-Qarawiyyin del siglo IX, el lugar de educación superior más antiguo del mundo.

En su Medina, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, Fez es un viaje multisensorial, a través de los pozos de curtiduría en tecnicolor, el sonido metálico de los artesanos que dan forma a los artículos de cobre y la panoplia de aromas que lo guiarán mejor que cualquier mapa.

Los callejones de Fez están tan enredados como la caligrafía, los azulejos y el estuco centenarios que adornan los palacios, mezquitas, madrasas y santuarios de la ciudad.

Exploremos las mejores cosas para hacer en Fez:

Índice

1. Medina

Estrecho Pasaje Medina, Fez
Estrecho Pasaje Medina, Fez

Lo que se cree que es la zona peatonal más grande del mundo es un laberinto indescifrable de más de 9.000 callejones, en su mayoría sin nombre.

Muchos la consideran la ciudad amurallada más grande del mundo árabe, donde las calles que se entrelazan son tan oscuras y estrechas que ni siquiera se pueden ver desde los miradores en lo alto del valle.

Ningún mapa puede dar sentido a este lugar, y seguramente te perderás, pero eso es parte de la diversión.

Cuando la gente habla de Medina, normalmente se refiere tanto a la antigua Fez (Fes el-Bali) como a la más nueva Fes el-Jdid, fundada en el siglo XIII durante la dinastía Marinid.

Fue en este período cuando Fez alcanzó su apogeo cultural, convirtiéndose en capital y dando lugar a madrasas, mezquitas y algunas de las defensas de la ciudad que se mantienen en pie en la actualidad.

Visita recomendada : Visita Guiada a la Medina de Fez

2. Bou Inania Madraza

Bou Inania Madraza
Bou Inania Madraza

Fundada a mediados del siglo XIV por el gobernante meriní Abu Inan Faris, Bou Inania Madrasa es una fiesta para los ojos, con cada centímetro del patio lleno de artesanía exquisita.

Esta es también la única escuela religiosa en Fez que tiene su propio minarete, también una obra de arte y aclamada como la mejor de la ciudad.

La fuente de abluciones en el patio continúa fluyendo después de más de 750 años, y de pie aquí es difícil no quedar estupefacto por el mosaico geométrico rematado con bandas de caligrafía árabe, el estuco ligero como una pluma y las pantallas de cedro tallado.

La habilidad y las horas-hombre en este espacio aturden la mente.

3. Bab Bou Jeloud

Bab Bou Jeloud
Bab Bou Jeloud

El elegante minarete de Bou Inania Madrasa se puede ver a través del arco de herradura de la gran puerta occidental de Fez el-Bali.

Lo que puede sorprenderte es lo joven que es este monumento en comparación con las escuelas religiosas y los santuarios de Fez.

El Bab Bou Jeloud data de 1913 de la época del Protectorado francés, y es de estilo neo-morisco conocido como Mauresque.

Lo que le ha ganado tanto cariño a la puerta es su mosaico fassi, en un azul vivo en la pared exterior y verde en el interior.

No se permite el tráfico de automóviles más allá de este punto, y desde el amanecer hasta el anochecer, la arteria detrás de él es un desfile de peatones, mulas, burros y ciclomotores.

Algunos de los mejores lugares para cenar en Fez están justo dentro de la puerta de entrada, lo que ofrece una vista de primera fila del día a día en una ciudad medieval.

4. Al-Attarine Madraza

Al-Attarine Madraza
Al-Attarine Madraza

Esta madraza del siglo XIV junto al mercado de especias y perfumes del zoco al-Attarine es una obra maestra de la dinastía meriní, encargada por el sultán Abu Sa’id Uthman II.

En la misma línea que otras escuelas religiosas meriníes en Fez, Al-Attarine Madrasa tiene una decoración sofisticada en su patio rectangular.

Allí puede contemplar asombrado el logro técnico de la talla de cedro y el estuco.

Sin embargo, lo más impresionante es la decoración de corte de azulejos, utilizando una técnica llamada «taqshir» en la que el esmalte de los azulejos se ha raspado cuidadosamente para crear un patrón brillante.

Un friso de azulejos sobre los patrones de zellige en la pared de la sala de oración en el patio tiene la palabra «Alá» en caligrafía verde, minuciosamente incrustada sobre un fondo blanco.

5. Jardín Jnan Sbil

Jardín Jnan Sbil
Jardín Jnan Sbil

Entre Fes el-Jdid y Fes el-Bali se encuentra el parque más antiguo de la ciudad, ajardinado en el siglo XVIII por orden del sultán Moulay Abdallah.

Un parche raro de espacio verde donde puedes huir de las multitudes en la Medina por unos minutos, se permitió que Jardin Jnan Sbil cayera en declive hasta la década de 2000 cuando fue replantado.

Ahora meticulosamente cuidado, el parque tiene un gran estanque y jardines acuáticos donde las fuentes geométricas están adornadas con azulejos zellige, todo bordeado por lechos geométricos de rosas, cactus y setos bajos de boj.

Para la sombra hay palmeras, naranjos, pinos y una avenida de cipreses que rascan el cielo.

6. Funduq al-Najjariyyin

Funduq al-Najjariyyin
Funduq Al-Najjariyyin

Llamando la atención en un extremo de la plaza Najjariyyin en la antigua Medina se encuentra la magnífica puerta de entrada de cinco metros a este khan (posada) del siglo XVII, coronado con un intrincado dosel de cedro.

Sobre el portal hay patrones geométricos y florales de telaraña, y mosaicos increíblemente detallados.

A un lado hay una saqayya del siglo XIX, una fuente para caravanas, con asombrosos azulejos zellige y yeserías de panal.

El Funduq, encargado por el sultán alauita Ismail Ibn Sharif, se conserva como museo de carpintería.

Puede entrar para mirar hacia arriba en los tres pisos de galerías y examinar una exhibición de ingeniosos tallados en madera del pasado de la ciudad.

Se exhiben muebles, puertas, instrumentos musicales, marquesinas y otros elementos arquitectónicos, así como herramientas tradicionales para trabajar la madera.

Hay un café en la azotea, para tomar un té de menta por encima del caos de la medina.

7. Tumbas meriníes

Tumbas meriníes
Tumbas meriníes

Un panorama conmovedor del Viejo Fez le espera en las ruinas de una necrópolis real de la dinastía meriní (siglos XIII al XV). Expulsando a la dinastía almohade, los meriníes tomaron la ciudad en 1250 y pronto establecieron la nueva ciudad palatina fortificada de Fes el-Jdid junto a la ciudad vieja, Fes el-Bali.

De esta época aún quedan en pie los vestigios de dos mausoleos con monumentales arcos de herradura y tenues restos de decoración de estuco.

Se desconocen sus ocupantes, pero la calidad de los restos de ornamentación apuntan a un alto estatus.

Puedes subir al atardecer, deteniéndote para elegir los puntos de referencia de la ciudad, como el majestuoso minarete de la Mezquita de al-Qarawiyyin y el palacio real, bordeado por el Mellah (barrio judío). Espera la llamada a la oración y escucharás las voces de los muecines de todos los rincones de la ciudad, todo al mismo tiempo.

8. Madrasa Sahrij

Madraza Sahrij
Madraza Sahrij

Cerca de la Mezquita Andaluza hay una Madraza ordenada en 1321 por el Sultán Marinid Abu al-Hassan.

Con el tiempo, este complejo se hizo conocido por su sahrij, la piscina de abluciones adornada en su patio, de donde proviene el nombre.

Ese patio rectangular está enriquecido con cedro tallado, mármol esculpido, azulejos de zellige multicolores y estuco, todo con la intención de evocar el legendario complejo del palacio de la Alhambra de Granada.

A los lados hay alojamiento para estudiantes y una casa de huéspedes.

9. Zaouia Moulay Idriss II

Zauia Moulay Idriss II
Zauia Moulay Idriss II

Este santuario en la Place de Marche Verte se considera uno de los lugares más sagrados de Marruecos y alberga el mausoleo de Idris II (791-828). Fundador de la dinastía Idrisid de 200 años, a Idris II se le atribuye el establecimiento del primer estado islámico de Marruecos.

El santuario, ubicado debajo del minarete más alto del Viejo Fez, fue construido entre 1717 y 1824, y es principalmente para los residentes de Fez, aunque los musulmanes practicantes visitantes también pueden ingresar al mausoleo.

Las barras de madera de dos metros indicaban que el espacio estaba prohibido para cristianos y judíos, pero también ayudaban a mantener a raya a los burros.

Ahora los no musulmanes pueden ingresar al complejo y admirar la fuente de mármol blanco del siglo XVIII del patio, aunque el mausoleo en el extremo sur está fuera de los límites.

Los peregrinos continúan visitando el santuario para la buena suerte, e Idris II se ha asociado durante mucho tiempo con la fertilidad entre las mujeres.

Desde la entrada del mausoleo, los no musulmanes podrán ver la tumba a la derecha a través de la puerta, cubierta con brocado de seda.

Tenga en cuenta las puertas de madera de cedro, que los peregrinos han alisado besando y acariciando su superficie a lo largo de los siglos.

10. Borj Norte

borde norte
borde norte

Una de las características defensivas más llamativas de las murallas de Medina es esta fortaleza de la dinastía Saaid del siglo XVI que se eleva sobre la ciudad desde el norte y es visible a kilómetros de distancia.

El Borj Nord está diseñado a partir de los fuertes de armas portugueses de la época, y tenía el doble propósito de defender Fes el-Bali, pero también de mantener bajo control a la población rebelde de la ciudad.

Los poderosos baluartes de las esquinas son nuevas adiciones del período alauita.

Desde 1963, Borj Nord alberga el Museo de Armas, con una colección de más de 5.000 piezas de Marruecos, África, Europa y Asia, y que datan desde la prehistoria hasta el siglo XX.

No te vayas sin ver el cañón saadí de 12 toneladas que entró en acción en la Batalla de los Tres Reyes (1578)

11. Borj Sur

Borj Sud
Borj Sud

El fuerte hermano de Borj Nord se alza sobre una colina al otro lado del valle, con un maravilloso panorama de Fez desde el sur.

Borj Sud fue construido en el mismo período, pero a diferencia de su hermano, conserva su silueta cuadrada simple, sin baluartes en las esquinas.

Se puede llegar en pocos minutos desde Bab Jdid, cruzando el río y luego el Boulevard Allal El Fassi (N6). La ruta serpentea colina arriba a través de un olivar y, de pie en la base de las murallas del fuerte, se puede ver toda la medina de Fez asentada en el valle, con la montaña Jebel Zalagh alzándose detrás.

12. Lugar Seffarine

Plaza Seffarine
Plaza Seffarine

Esta plaza está amurallada en un lado por la gran entrada en forma de arco de herradura a la Biblioteca al-Qarawiyyin, y se centra en un plátano retorcido.

Pero son los sonidos, tanto como las vistas, lo que hace que Place Seffarine sea especial, ya que el resto de la plaza está dedicado a la fabricación de artículos de cobre, una artesanía que se remonta a muchos siglos en Fez.

Escucharás el sonido de los artesanos dando forma y puliendo sus productos mucho antes de poner un pie en Place Saffarine.

Estos artículos de cobre hechos a mano cuelgan y brillan en los escaparates, donde puedes regatear por cubos, ollas, sartenes, tajines, bandejas, quemadores de incienso, vaporizadores de cuscús, coladores, teteras, cajas de azúcar y mucho más.

En el lado norte, junto a la entrada de la biblioteca está Cremerie la Place, para tomar una taza de café o té de menta.

13. Palacio El Glaoui

Palacio El Glaoui
Palacio El Glaoui

Este palacio semiruinoso de principios del siglo XX es una antigua residencia del político Thami El Glaoui (1879-1956), conocido por colaborar con los franceses y ayudar a derrocar a Mohammed V.

Esta asociación negativa podría ser la razón por la cual se permitió que el complejo entrara en declive, pero décadas de desgaste restan poco a la belleza del palacio.